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Champagne Tsarine Cuveé Premium 2007

Champagne Tsarine Cuveé Premium 2007

Houve uma época na Rússia em que a França estava na moda, e foi pensando nessa época que a Maison Chanoine, a segunda mais antiga de Champagne, fundada em 1730, concebeu o champagne Tsarine: a garrafa “torcida” é uma alusão aos telhados das igrejas de São Petesburgo, a palavra “Tsarine” versa sobre uma homenagem feita à imperatriz Catarina, a Grande.

Apresenta notas de brioche, amêndoas e mel. Coloração amarelo-ouro e perlage fino e persistente, delicado, completando um champagne de corpo estruturado, que em boca possui finalização longa. Grande achado, um dos melhores champagnes que já tomei.

PAÍS: França
REGIÃO: Champagne, de Ebernay.
CEPA(S): Chardonnay (34%), Pinot Meunier (33%) e Pinot Noir (33%), frutos colhidos à mão.
SAFRA: 2007.
ENVELHECIMENTO: Não encontrei informações no site do produtor, mas suponho que sejam 3 anos.
POTENCIAL DE GUARDA: + de 10 anos.
SERVIÇO: 6 – 10 graus.
HARMONIZAÇÃO: Frutos do mar, peixes em geral, queijos, aves em geral.
CLASSIFICAÇÃO:
DEMAIS CLASSIFICAÇÕES: Wine Spectator = 90 pontos.
Wine Enthusiast = 90 pontos.
Medalha de Ouro Decanter World Wine Awards 2010.

Sobre Luciano Duarte

Luciano Duarte

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