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Champagne Perrier-Jouet Grand Cru Brut

Champagne Perrier-Jouet Grand Cru Brut

 Eu poderia dizer apenas “indescritível”, mas não faria justiça a esse champagne, um dos melhores que já tomei. Apresenta coloração amarelo-ouro, perlage intenso e delicado, cremosidade, notas de brioche, couro, florais… Elegante na boca, redondo e mirabolante! Contudo, esse champagne é o exemplar mais simples da Maison Perrier-Jouet. 
PAÍS: França
REGIÃO: A grande maioria das castas utilizadas para a elaboração de seus champanhes provém de “grand crus”, ou melhor, vinhedos da mais alta qualidade.
CEPA(S): Chandonnay (20%), Pinot Noir (40%) e Pinot Meunier (40%).
SAFRA: Champagne não safrado.
ENVELHECIMENTO: Depois de engarrafado, este champanhe estagia por três anos em uma adega subterrânea 30 metros abaixo do solo, em galerias que remontam ao império romano.
POTENCIAL DE GUARDA: Não encontrei informação confiável.
SERVIÇO: 6 – 10 graus.
HARMONIZAÇÃO: Frutos do mar, peixes em geral, queijos, canapés, comidas frias.
CLASSIFICAÇÃO:

 

Sobre Luciano Duarte

Luciano Duarte

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