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Philip Shaw No. 11 Chardonnay – 2012

Philip Shaw No. 11 Chardonnay – 2012

Esqueça a regra do Chardonnay. Esse varietal apresenta notas cítricas, minerais, um jardim de flores e couro, marca de sua passagem pelo carvalho talvez… Possui coloração amarelo-limão brilhante e muita estrutura, um grande Chardonnay do longínquo e ensolarado Sul da Austrália.
PAÍS: Austrália
REGIÃO: Koomooloo Vineyard, Orange NSW Region. O terroir fica numa altitude de 900 metros, com videiras plantadas entre 1989 e 1995.
CEPA(S): 100% Chardonnay.
SAFRA: 2012 – Excelente Safra.
ENVELHECIMENTO: Passa por barrica: 25% descansa em barricas carvalho francês novo, 50% em barricas de carvalho de 1 a 2 anos e 25% em tonéis de aço inoxidável durante 11 meses, quando então se dá o engarrafamento.
POTENCIAL DE GUARDA: 12 anos.
SERVIÇO: 10 graus
HARMONIZAÇÃO: Peixes, aves, frutos do mar.
CLASSIFICAÇÃO:
OUTRAS CLASSIFICAÇÕES:

 

Sobre Luciano Duarte

Luciano Duarte

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